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刚过处暑，山西阳泉市平定县岔口乡西头岭村蓝天绿野间，白色的土豆花竞相绽放。在微风吹拂下，朵朵白花犹如荡漾的银海，让人心旷神怡。

“每年秋分是我们村土豆收获的时节。还有不到一个月的时间，是土豆生长的关键期，来不得丝毫大意。”这几天，西头岭村党支部书记、村委会主任梁会明去地里更勤快了，降雨是否造成田间积水、植株茎叶有没有枯黄、杂草拔除了没有……除了关心本村土豆生长情况，梁会明还会去本乡的罗面咀、理家庄、马上固等村以及郊区西南舁乡西南舁村、平定县娘子关镇东武庄村，指导农户种土豆。

西头岭村位于岔口乡东北部，这里海拔高、昼夜温差大、土层厚且疏松透气，非常适合土豆生长。2009年，西头岭村调整种植结构，成立平定县宏丰农业专业合作社，引导村民种植土豆。50亩、200亩、500亩、1000亩……随着土豆种植规模越来越大，西头岭村成了远近闻名的“土豆村”。

土豆种得好，品种必须得好。梁会明介绍，这些年，西头岭村尝试了很多土豆品种，最终选择了大白花、黑金刚、雪川红、红美等个头大、口感好、抗病性强、耐贮藏、适合本村条件的品种。今年，西头岭村还尝试种植了中薯26号、布森6号、中薯27号等品种，预计亩产会有所提高。

在平定县宏丰农业专业合作社的仓库里，播种机、收获机、培土机、高压打药机等农机应有尽有。“这些是俺们种土豆的‘宝贝疙瘩’。”梁会明说，“过去种土豆、收土豆全靠人工，费时又费力。有时候，大伙儿不小心把土豆皮划破了，影响品相，价格也卖不起来。如今，俺们开着农机在地里‘走’一遭，土豆就连根带块被翻出来，‘躺’在地上等人来捡，别提多省事儿了。”

土豆花开，村民幸福来。不满足的西头岭村人，并没有停下前进的脚步。2018年以来，村里连续多年举办土豆文化节，通过节庆活动和特色种植，发展乡村旅游，带动村民增收。2022年，乘着我市发展富硒农业产业的东风，西头岭村积极邀请专业机构检测土壤硒含量和土豆硒含量，发展富硒土豆产业。“经过检测，俺们村的土豆通过了富硒农产品认证。”梁会明说，“富硒土豆营养价值高、口感好、价格合理，挺受市场欢迎。”

俗话说，一人致富不算富，百家都富才是富。自我发展的同时，西头岭村还带动周边村连片种植土豆1000多亩，共同增收致富。依托平定县宏丰农业专业合作社，西头岭村为周边种土豆的村统一提供籽种、肥料、技术指导等，让“小土豆”变成大伙儿致富的“金豆豆”。

“这几天，村里正在抓紧时间建设土豆面加工厂。到时候，从土豆种植到深加工，不仅产业链能延长，还能给村民提供更多就业岗位，大伙儿的日子也会越过越有奔头。”梁会明期盼着。（张泉东 白雪）