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西葫芦，往常大家都是用来炒菜、煲汤，今天这个西葫芦，它的主要用途是等待成熟后，收集籽做休闲食品。

近日，走进新疆巩留县阿尕尔森镇头道湾村村民郭万民的千亩西葫芦种植地，阳光下一个个金灿灿的西葫芦躺在田间，机器正在打籽，工人跟在机器后，将遗落的西葫芦重新扔回未打籽的行列，大家各司其职，有序不紊。

郭万民家的千亩西葫芦喜迎丰收（央广网发 朱婷 摄）

当记者问为什么第一次尝试，就种植这么大的面积时，郭万民介绍，“籽用西葫芦瓜籽的果仁具有极高的营养价值，尤其是它自带一股坚果特有的芳香，是非常受欢迎的原味炒货之一，近年来，籽用西葫芦瓜籽在市场上越来越畅销，逐步成为籽粒类经济作物的中流砥柱。”

机械在忙着采收西葫芦（央广网发 朱婷 摄）

种植户郭万民说：“我们这是退耕还林的地，只能种矮杆作物，相比较小麦这些作物，西葫芦的经济效益要好一些，所以我们选择种西葫芦。今年是我们第一年种西葫芦，也没有什么经验，估计每亩地能打个150公斤左右，再有几天就收完了。”

郭万民捧着成熟的西葫芦（央广网发 朱婷 摄）

有了今年的种植经验，郭万民表示后期将修整土地，继续种植西葫芦，争取获得更大的经济效益。