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1、胡萝卜和核桃是可以一起吃的，同时食用可以帮助维持骨骼发育，同时具有乌发养发的功效，另外还能够起到降糖的作用。

2、维持骨骼发育：胡萝卜成分中含有丰富的维生素A，这种物质可以保证骨骼正常生长发育，能够在一定程度上促进细胞增殖与生长，针对婴幼儿的正常生长发育具有相对比较重要的意义。

3、乌发养发：核桃成分中含有丰富的维生素B2以及维生素E等物质，这些物质有利于头发，适当食用核桃，能够帮助滋补头发，具有促使秀发黑亮、强韧的功效。

4、降糖：胡萝卜成分中含有降糖物质，适合糖尿病患者食用。同时胡萝卜成分中的槲皮素、山柰酚等营养物质，能够帮助增加冠状动脉血流量，具有降低血脂的功效，可以促进合成肾上腺素。

5、胡萝卜和核桃之间并不相克，但是不要过多的食用，以免出现消化不适的状况。