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7月29日，2022长丰县食品安全宣传周活动启动仪式在合肥北城万达广场举行。怎样识别食品安全标识？外卖没有食安封签能否拒收？健康饮食需要注意什么？如何选购食盐？活动现场，来自长丰县市场监督管理局和长丰县经济和信息化局的工作人员，通过科普讲座和现场咨询，向群众开展食品安全知识的科普宣传。一轮轮精彩的互动，一个个来源于生活的问答，很快将现场的气氛推向高潮。

长丰县2022食品安全宣传周活动启动仪式现场。央广网发 长丰县委宣传部供图

食品企业是食品安全第一责任人，守护“舌尖上的安全”是食品企业义不容辞的责任，为增强食品生产经营者主体责任意识，活动现场，来自安徽马郢酒店管理有限公司等7家辖区企业负责人举起右拳进行食品安全诚信宣誓：保障食品安全，加强行业自律。

当天的食品安全宣传活动只是长丰县食品安全工作的一个缩影。今年以来，长丰县以“四个最严”要求为根本遵循，坚持全流程、全覆盖、全链条监管，健全从“田间”到“舌尖”的全链条监管体系，以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为切入点，以“双随机”检查、线上线下同步检查为抓手，聚焦重点场所、重点品种和重点领域，筑牢食品安全防线。

“舌尖”上的事都是事关民生的大事，如何让人民群众吃得放心，吃得安心？长丰县坚持问题导向，推进均衡抽检，截至7月28日，市场监管环节监督抽检1805批次，其中食品抽检1200批次，食用农产品444批，抽检不合格31批次，均已立案查处；15个市场监管所和7个农贸市场快检室开展食品快速检测31794组，其中不合格467组，不合格的食品均已下架处理。对于危害食品安全的违法行为，利剑高悬重拳出击，今年上半年，市场监管环节共查处食品安全案件139件，办结118件，涉案案值达10.0324万元，罚款68.4796万元。

小作坊、小餐饮如何规范提升？校园内外食品是否安全？长丰县扎实推进为民办实事为企优环境，聚焦群众关心的“急难愁盼”，致力于为企业纾难解困。今年以来，对全县223家校园食堂进行全覆盖检查，对校园周边食品安全督查抽查；结合夏季食品安全专项治理强力推进网络餐饮“食安封签”，累计发放8万张外卖封签，先后组织开展31次，“随机查餐厅”活动，邀请人大、政协、媒体深入网红餐厅后厨，现场查看食品安全情况。通过整规、提升、奖补，促进全县497家小餐饮、127家食品生产小作坊和50家食品摊贩经营现状整体提升；对抽检不合格企业开展“流动诊所”服务，针对近三年抽检不合格企业进行监督检查，帮助企业发现问题、排除隐患。

据悉，宣传周期间，长丰县食安委各成员单位还将结合工作实际，组织食品安全知识宣传进社区（村）、进校园、食品安全知识培训等系列主题活动，以进一步引导社会各界共同参与，努力形成全社会共同关心、重视和支持食品安全工作的浓厚氛围。