你好，麻油姜末炒鸡蛋是民间止咳偏方，在临睡前或者早上起床后，趁热吃下即可。

所需食材：

鸡蛋、姜丝、麻油、盐、鲜鸡粉、米酒。

做法：

1、热锅倒入麻油小火烧热，分次打入鸡蛋煎至成形后盛出备用。

2、锅中余油继续烧热，放入姜丝小火爆香，放入作法1鸡蛋和米酒略煮至汤汁快收后，最后加入调味料拌匀即可。

作用：

味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。