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为进一步加强夏季食品安全监管工作，切实消除食品安全隐患，信阳市浉河区谭家河乡高度重视，周密安排，采取多样举措，拧紧“安全阀”，保障群众“舌尖”上的安全。

强组织重落实，健全责任机制。成立谭家河乡食品安全工作领导小组，构建覆盖乡、村、组的食品安全网格化监管队伍，从组织上保证食品安全工作的开展。与辖区18个村（居）签订《食品安全目标责任书》《食品安全包保责任书》，并将食品安全目标责任完成情况与目标考核挂钩，充分调动工作积极性。同时建立包含责任清单、任务清单、督查清单及承诺书的“三单一书”，坚持每季度对包保主体开展一次督导，确保食品安全“两个责任”末端发力。

强保障重宣传，筑牢安全意识。对全乡食品生产经营负责人及村级食品安全协管员、信息员、农家乐厨师进行有针对性的培训教育，并确保食品安全协管员、信息员每季度不少于1次培训，努力提高其食品安全防范意识和食品安全操作规范。采取“重点＋常态”方式，先后在“12315”消费者权益日、“食品安全宣传周”“安全生产月”、赶集日等重要节点开展食品安全宣传，发放食品安全知识宣传彩页，同步利用LED、村村通、村务工作群等形式常态开展宣传教育，有效提升了群众食品安全认知水平。

强监管重整治，提升安全指数。常态开展节假日期间食品安全专项整治、集镇区果蔬安全专项整治、农家乐食品安全专项整治。加强对生猪、牛等牲畜检疫，同时坚决禁止非法野生动物交易，确保群众消费安全；抓好源头治理，严禁超限使用农兽药，对茶叶、果蔬等方面农药、化肥等使用进行指导；积极推进“明厨亮灶”，对卫生条件不达标、无健康体检证明等问题店铺整治整改，全力保障群众“舌尖上的安全”。

截至目前，共签订责任书36余份，开展各类培训6次，受训人数达到100余人次，开展专题宣传活动3次，专项整治行动4次，整改问题10余家。（郝昱玮 彭莹莹 张啸青）