孜然牛肉的做法是什么?

步骤一：将牛肉切成丝。

首先，将清洗干净的牛肉切成细丝。这个步骤很关键，因为它将直接影响到最终的食品口感。所以，一定要按照自己的喜好选择合适的切丝方式。

步骤二：准备调料。

接下来，我们需要准备所有的调料。在碗中混合1汤匙干淀粉、1汤匙生抽和1汤匙老抽。然后，加入1汤匙孜然粉、1汤匙姜末、1汤匙葱末和适量盐搅拌均匀，制成调料汁。

步骤三：炒牛肉。

热锅加油，放入蒜末和葱末炒香，然后加入切好的青椒和胡萝卜片翻炒。接下来，将牛肉丝加入翻炒，快速煸炒直到变色。

步骤四：加入调料。

在牛肉变色之后，将调料汁倒入锅中。不断翻炒，让所有食材都均匀的裹上调料。此时牛肉的香味和孜然的味道将慢慢散发出来。

步骤五：上碟。

最后，将炒好的孜然牛肉上碟，配上香喷喷的米饭或面条。一份热气腾腾的孜然牛肉面，足以让口水直流。

孜然牛肉是哪里的菜

孜然牛肉是西北菜菜谱之一,孜然牛肉的烹饪技巧以炸为主。 西北菜,泛指我国西北地区地区的菜系,大致包括甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,而以甘肃菜具有代表性。