羊排怎么做好吃www.nfysw.com呢

红烧羊排的用料

(资料图片仅供参考)

羊排500g 胡萝卜1个

土豆1个 葱白1根

姜3片 八角2个

香叶3片 干辣椒3个

山楂片3片 花椒适量

小茴香适量 冰糖5粒

生抽适量 料酒1汤匙

盐适量 油适量

红烧羊排的做法

步骤1

羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。

步骤2

胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

步骤3

备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。

步骤4

热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。

步骤5

加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。

步骤6

放入调料盒、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。

步骤7

炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可。

步骤8

出盘，好香。

红烧羊排的烹饪技巧

配菜可根据个人口味随意选择搭配，如冬瓜、白萝卜…加山楂片能更好的去除羊的膻味。不喜欢辣口的可以不加辣椒。

羊排肉怎么做好吃？

解答：

1/12 把羊排洗干净备用。

2/12 取八根羊小排。

3/12 用葱，姜，盐，花椒，料酒，把羊小排腌制一个小时。

4/12 准备糯米粉两勺，面包糠三勺。

5/12 把糯米粉面包糠混合均匀，然后均匀的裹在在羊排上。

6/12 全部裹好以后放置十分钟，让面包糠沾的牢固一些。

7/12 然后空气炸锅160度预热5分钟，把空气炸锅的锅底抹上一层油，再把羊排放进去，上面再刷一层油。

8/12 然后放进空气炸锅，160度烤制10分钟。

9/12 10分钟过后把羊排翻一下，接着再烤10分钟。

10/12 再把孜然碎，辣椒面和芝麻洒在羊排上，再烤1-2分钟。

羊排怎么做好吃？

主料：羊排500克

辅料：孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒8克、大葱半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒适量、料酒1勺、盐1小勺、花生油适量

一、准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。

二、大葱切段、姜切片备用。

三、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

四、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖。

五、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

六、捞出煮好的羊排沥干水备用。

七、炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。

八、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎。

九、撒入适量辣椒粉继续翻炒。

十、加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀。

十一、煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了。

十二、盛盘就可以开吃了。

羊排怎么做才好吃？

用料：

羊排：几根；洋葱：一个；土豆：一个；植物油：适量；孜然粉：适量；胡椒粉：适量；耗油：适量；生抽：适量；老抽：适量；盐：适量；姜：适量；料酒：少许。

1，将洗干净的羊排划开，用盐，生抽，老抽，耗油，植物油，胡椒粉，洋葱丝，姜丝，在肉上按摩，然后放入保鲜袋密封放冰箱腌制入味，我提前腌制了一天，如果赶着吃，两个小时也是可以的。

2，将烤盘里面放入锡纸，然后洋葱和土豆片排在下面，上面排放腌制好的羊排。

3，用锡纸将羊排包好，放入烤箱，220度烤20分钟，如果肉比较厚可以25分钟。

4，这是烤了20分钟的样子，去掉盖在肉上的锡纸，撒孜然粉，爱吃辣椒的可以撒辣椒粉。

5，这是两面撒粉后的样子

6，再入烤箱烤220度25分钟，外焦里嫩的羊排就出炉了。

羊排怎么做才好吃

做羊排最主要是要有好的原材料，比如新鲜的肉，把肉剁碎备用。

然后再加上各种佐料，比如蒜末、葱花、姜末、辣椒粉等，和适量的盐、糖、醋、酱油调味，把它们搅拌均匀。

最后就是开始煎了，把调好的肉放入锅里，放适量的油进去，让油烧热，放入肉中翻炒，小火煎出香味即可。

做好的羊排口感丰富，既有肉的鲜美，又有香辣的滋味，它不仅可以作为主菜直接上桌，也可以加入其它食材一起做成排骨汤或是把它切片拌入沙拉里，都很受欢迎哦。

炕锅羊排的家常做法大全怎么做好吃视频？

1.羊排洗净，锅烧开水后放入羊排汆一下，袪血水沥干。

2.高压锅放少量水，放入羊排，加盐，料酒，姜片，上气后压十分钟。

3.平底锅加油，将土豆，胡萝卜煎成金黄色

4.将羊排沥干，平底锅内加油，葱姜蒜，花椒，干辣椒煸香，倒入羊排一起煎成金黄色。

5.将之前高压锅内的汤汁取小半碗，加生抽，蚝油，胡椒，料酒，糖(根据自己口味调)做成调味汁，倒入锅中，将羊排配菜一起干烧。

6.烧入味后大火收汁，放入鲜青红椒，洋葱，起锅前撒上孜然，芝麻。