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春节到团圆到,亲朋好友的团圆宴上,少不了美味的土鸡。在祁门县就有刚刚被国家审定的地方家禽新资源“祁门豆花鸡”,在春节市场受到了四乡村民的青睐。

“祁门豆花鸡”(央广网发 王武 摄)

祁门县是典型的山区县,境内山林、茶园和沟谷雨林,为“祁门豆花鸡”散放饲养提供了饲料和栖息的场所,林地内各类昆虫、植物、菇菌等天然饲料,赋予了该鸡肉特有风味和营养,备受村民喜爱。金字牌镇洪村村村民谢昱莹说:“过年了,今天专门来买土鸡吃,这个豆花鸡鸡肉更嫩,汤更鲜,我们大家都非常喜欢吃。”

据了解,豆花鸡距今有600多年养殖历史,于2015年在畜禽资源调查中被发现。2022年年底,由安徽省畜禽遗传资源保护中心、安徽农业大学与祁门县农业农村水利局共同挖掘的“祁门豆花鸡”,经国家畜禽遗传资源委员会审定,该品种可作为兼用型鸡新资源,将成为广大市民肉鸡消费的新选择。

“该资源的发现,进一步丰富了我省家禽地方资源,是我省畜禽遗传资源保护工作中取得的重要成果。将有力促进祁门县地方种质资源保护,进一步推进我县现代特色种业发展行动,助力乡村全面振兴。”祁门县农业农村水利局局长张永强说。

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