新鲜菱角怎么剥壳

1、用清水清洗干净，

2、然后用刀将底部、两侧的壳切掉。

3、双手用力掰开菱角上的两个角，同时拇指在菱角凹进去部位的用力。这样能使菱角肉和壳分开也能使肉的形状不会被破坏。

菱角能保存几天

菱角能存放2-7天不坏。

菱角能放多久不会坏与它的保存方式有着很大的关系，如果菱角在通风处保存或者用清水浸泡保存，一般只能保存2-3天左右，而若是在冰箱冷藏存放，保存时间就会更长一些，一般可以保存5-7天左右。