央广网吉木萨尔8月30日消息（见习记者郭璁悦 通讯员周静静 张彦蕊）金秋八月，丰收季节。新疆吉木萨尔县3000亩白皮大蒜喜获丰收，农民们正忙着在田间地头采收、晾晒、包装。

村民杜金军捆扎采挖好的白皮大蒜 （央广网发 周静静 摄）

吉木萨尔县大有镇广泉下村村民杜金军家今年通过异地换种，种植了9亩地的白皮大蒜。杜金军说：“今年我种的这个新品种，品质很好，比其它的蒜早挖了10天。这个大蒜一亩地大概能出个350把，每把大概是25元，这样算下来，一亩地收入8000元左右，净利润4000元左右。”

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新鲜采挖的白皮大蒜 （央广网发 周静静 摄）

地处新疆天山北麓的吉木萨尔县，有着悠久的大蒜种植历史，其独特的山区气候加上适宜的海拔，造就了吉木萨尔“绿嘴白皮”大蒜。

吉木萨尔白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，它与上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东蒜被誉为中国四大名蒜。大有镇为吉木萨尔白皮大蒜主要产地之一，所产白皮大蒜个大、皮薄、瓣匀、味醇香辣、质地紧密、大蒜素含量高、氨基酸种类全、耐贮易运、久不变味，深受各地“追捧”。

来自河南的白皮大蒜收购商李高飞说：“我在吉木萨尔县广泉村收购白皮蒜已经有两三个年头了，每年我都在广泉村收大蒜，再销售到乌鲁木齐，这个品种的大蒜，销量特别好，我两三天就要来收购一次。”

在大有镇广泉下村村民们正忙着采收白皮大蒜 （央广网发 周静静 摄）

为推进大蒜产业发展壮大，大有镇对集中连片种植异地换种蒜的蒜农，每亩地补贴1200元。同时还利用机械化种植、田间跟踪服务指导、保鲜贮藏等方式，畅通大蒜销售渠道，延伸大蒜产业链条，不断提升产品附加值，推动小蒜头做成“大产业”，拨响群众增收致富的“金蒜盘”。

吉木萨尔县大有镇农业发展中心主任刘明云介绍说：“今年大蒜的亩均效益应该在五千元钱以上，县委县政府为了支持我们的大蒜产业发展，在大有镇建成600平方米的一个保鲜库，容量达3千吨左右。保鲜库投入运行以后，将进一步提高白皮大蒜的市场价值。”

据了解，今年全县种植大蒜3068亩，其中白皮大蒜3000亩。