菊花茶变绿是怎么回事?

菊花茶泡茶一般是含有花色素以及绿原酸等导致会变绿。 菊花含有花青素，可以与水中的酸性或碱性物质相互作用。当水的PH值为碱性时，花青素会变成蓝绿色，这也与温度有关。水温越高，绿得越快。一般纯净水不会引起上述问题，而自来水是微碱性的，长时间浸泡后会变绿，但没有毒副作用，这与菊花茶的质量无关。由于菊花茶冲泡时间长，茶叶中的绿原酸在空气中会氧化变绿，说明菊花已经变性，绿了就不能喝，所以需要倒掉。 建议平时不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。

菊花茶发绿了水能喝吗?

菊花茶发绿了水一般能喝。因为菊花中含有丰富的叶绿素，可能会导致水变色，所以菊花茶发绿了水一般能喝。菊花是生活中常见的中药材，喝菊花茶对身体有一定的好处，具有清热解毒、平肝明目等功效。