鲣鱼和金枪鱼的区别是什么?

因其与金枪鱼同属于鲭科家族成员,体型极为相似,很容易混淆,两者的主要区别在于鲣鱼的两个背鳍间的间隔大于头长的一半,而金枪鱼两个背鳍间的间隔则只有头长的五分之一或更短。鲣鱼口感比较柴、腥,金枪鱼的肉质比较柔嫩一些,味道会更加鲜美。

鲣鱼的营养价值及功效是什么呢?

鲣鱼具有促进人体神经系统发育以及预防乳腺癌等功效与作用。鲣鱼的营养价值非常丰富，富含DNA和EPA，能有效促进人类神经系统的发育，提高视网膜的反射率，增强视力。