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香椿是一种常见的乔木植物，其寿命一般可以达到几十年甚至更长，具体寿命与生长条件、品种和管理等因素有关。在良好的生长环境和适当的管理下，香椿可以长寿健康地生长。

香椿是一种食用植物，其嫩叶和嫩芽是常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，包括以下特点：

1. 富含维生素：

香椿叶片富含维生素C、维生素A、维生素E和维生素K等，有助于增强免疫力和抗氧化。

2. 丰富的矿物质：

香椿含有钙、钾、铁、锌等矿物质，有助于维持骨骼健康和身体功能。

3. 高纤维含量：

香椿富含膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。

4. 植物性蛋白：

香椿中含有一定量的植物性蛋白，是一种营养丰富的植物蔬菜。

5. 天然植物化学物质：

香椿中含有丰富的天然植物化学物质，具有抗氧化和抗炎作用。

总体而言，香椿是一种营养丰富的植物，可以作为蔬菜食用，为人体提供多种营养物质。

采摘新鲜嫩叶和嫩芽，加工成各种美食，是香椿的主要利用方式。同时，香椿也具有观赏价值，是一种受人喜爱的庭园植物。