茶树菇是一种菌类,其性平、味甘、香,归于胃、大肠经。其功效作用为:

1、茶树菇含有大量的蛋白质,而且含脂肪量较低,其中还含有人体不能合成的8种必需氨基酸,因此人食用后不仅能够强身健体,而且在一定程度上还能够促进免疫球蛋白的合成,增强机体的抗病能力,对于肾虚、尿频、水肿、气喘,尤其是小儿低热、尿床有独特的作用;

2、实验研究发现茶树菇有比较强的抑菌能力,对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌都有较强的抑制效果,可以有效的抑制革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌,因此其有很好的抗菌作用;

3、茶树菇除了营养丰富外,研究发现其还有抗癌、抗肿瘤的活性,因此人们把其称为保健食品、中华神菇、抗癌的尖兵等。

茶树菇完全可以和很多常见的食物一起煲汤喝的,人们可以根据自己的口味来选择不同的食材来一起煲汤的,并且不同的食物所带来给人们身体的营养成分也是很不一样的,可以让人们不会再次出现营养不良的情况,最关键的就是这种食材当中还好有很多人身体当中缺少的氨基酸,这种营养元素就是为了保证人们可以更加健康地成长。

茶树菇炖鸡汤

1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡。

3、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。

4、将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。

5、大火烧开,转小火煲1小时。

6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。

茶树菇炖排骨汤

1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

2、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。

3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。

4、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。

5、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。

6、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。

7、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。

(一)茶树菇排骨汤主料:排骨辅料:茶树菇、冬瓜、姜、香菜调料:盐、鸡精、料酒烹制方法:将排骨洗净后入开水中焯一下取出,再放入电压力锅中,加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精,倒入适量开水,压20分钟左右,出锅后加入香菜末即可。(二)茶树菇瘦肉汤材料:茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。烹制:茶树菇洗净;红枣去核洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。

茶树菇焖鸡材料:鸡肉(不到一斤)、茶树菇(半斤)、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。烹饪:1、鸡肉斩小块,加少量油、蚝油腌好;2、茶树菇洗净,切断,飞水备用;3、准备辣椒、生姜、大蒜;4、放油,生姜、大蒜、辣椒,爆炒鸡肉两分钟;5、倒入茶树菇;6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味,调小火,拌匀,加盖焖3~5分钟;7、装盘就可以上桌了,前后花费十分钟。茶树菇炖乌鸡材料:乌骨鸡半只干燥茶树菇50g当归1片红枣10粒蒜头10粒调味料:米酒1杯盐1/2大匙水1大碗做法:1.将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。2.取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡

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