蒜苔炒肉怎么做好吃

1.准备好材料:将猪肉洗净切丝,加入盐、料酒、腌制15分钟,葱姜切成丝备用,蒜苔洗净切成段或者斜片,蒜切末备用。

2.锅中加油烧热,待油温六七成热时,依次加入葱姜和蒜末煸炒,出香味后捞出备用。

3.锅中加油烧热,放入腌制好的猪肉丝煸炒,炒至变色后,加入生抽、老抽、白胡椒粉炒匀。

4.加入蒜苔翻炒,同时加入适量的盐调味。

5.最后加入之前炒制好的葱姜和蒜末,翻炒均匀即可。

蒜苔炒肉是哪里的菜

川菜

“蒜薹炒肉(Garlic fried meat),是一道菜品,属于川菜菜系,主要制作材料是五花肉。”

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