【资料图】

1、家庭腌制的腊肉可悬挂存放或冰箱存放。

2、腊肉做好以后,可以直接悬挂在通风,温湿度适宜的环境中,同时需要避免潮湿、雨林等环境,以免腊肉发霉变质。腊肉放在冰箱存放时,可以将做好的腊肉清洗干净,用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室或冷冻保存。腊肉放在冰箱冷藏保存的时间不宜过长,以免影响腊肉品质。

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