【资料图】
1、家庭腌制的腊肉可悬挂存放或冰箱存放。
2、腊肉做好以后，可以直接悬挂在通风，温湿度适宜的环境中，同时需要避免潮湿、雨林等环境，以免腊肉发霉变质。腊肉放在冰箱存放时，可以将做好的腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室或冷冻保存。腊肉放在冰箱冷藏保存的时间不宜过长，以免影响腊肉品质。
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