侵犯知情权如果是销售者隐瞒的，消费者可以要求销售者承担侵权责任，但如果造成人身损害的，消费者可以要求销售者或者生产者承担责任。销售者承担责任之后，可以向生产者追偿。

法律依据：

根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。因销售者的过错使产品存在缺陷的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。