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甲鱼

甲鱼对于男人来说是非常有营养的,尤其是甲鱼汤,能滋补身体,味道还很不错,经常干体力活,容易腰疼腿疼的男人时不时喝上一碗,更有劲。

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1、一条甲鱼,处理干净之后放到大锅里面煮2分钟,然后用漏勺捞出来,用流水冲一下,再把外膜撕掉、内脏去掉,洗净后放入盆中。

一小把红花菜,放入水盆中泡一下;几粒大枣和枸杞子,倒入清水泡开备用。一根大葱切成段,一块生姜切成姜片,放在一起,再放入几粒花椒和两粒八角备用。

2、起锅烧水,把甲鱼放进去,加料酒去腥,大火煮两分钟,捞出放入砂锅中备用。

3、另起锅加少许食用油,倒入葱姜和大料爆香,加适量清水,放食盐、胡椒粉、白糖各适量,搅拌化开。

水开后,倒入提前备好的五花肉片,开大火煮一分钟,即可关火起锅,倒入砂锅中,盖上锅盖,改中火炖20分钟

时间到,掀开锅盖,加入黄花菜和大枣,继续炖5分钟

5分钟过后关火,淋入少许香油,然后盛入汤盆中,撒上枸杞和香菜,即可上桌食用。

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