蜂蛹酱是什么?

蜂蛹酱是一种营养丰富、口感独特的食品，由新鲜的蜂蛹经过加工制备而成。蜂蛹是蜜蜂的幼虫，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸等营养成分，被誉为“蛋白质的宝库”。

蜂蛹酱的制备方法通常是，将新鲜的蜂蛹先行清洗，在冷水中浸泡12小时左右，然后将蜂蛹取出，用开水焯烫3-5分钟，去除异味，再用蒸锅将蜂蛹蒸熟，最后将蜂蛹剁成泥状，加入适量的油、盐、酱油、味精等调味料，揉匀后静置调味1小时左右，即可制成蜂蛹酱。

蜂蛹酱是哪里的特产?

蜂蛹酱是一道菜，制作材料有野蜂蛹、野花椒粉等。蜂蛹酱，以云南旅游景点西双版纳蜜蜂蛹或野蜂蛹为主要原料。