伴随预制菜等新品类布局提速，速冻食品行业公司业绩获得显著增长。

近日，三全食品、千味央厨等速冻龙头相继披露三季报，尽管疫情带来阶段性冲击，但今年前三季度速冻食品公司利润同比均获增长，且净利润增速超过营收增速。

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速冻行业公司业绩普增

财报显示，今年前三季度，三全食品实现营业收入53.35亿元，同比5.03%；净利润同比增长36.35%，报5.26亿元。其中第三季度，该公司实现营业收入15.14亿元，同比增长5.1%；净利润9460.16万元，同比下滑12.08%。不过，第三季度三全食品扣非净利润同比实现了52.45%的增幅，达8473.13万元。

同样作为河南地区速冻食品行业上市公司，千味央厨前三季度业绩也获得同比增幅。

据三季报披露，今年前三季度千味央厨实现营业收入10.3亿元，同比增长16.02%；净利润6968.14万元，同比增长23.12%。第三季度该公司实现营业收入3.82亿元，同比增长19.21%；净利润2392.98万元，同比增长18.95%。

虽然近年来业绩持续亏损，但今年前三季度惠发食品(603536)亏损幅度同比收窄。

10月26日晚间，惠发食品披露三季报显示，2022年1-9月该公司实现营业收入11.24亿元，同比下滑1.85%；净利润亏损7607.43万元，同比增长13.15%。第三季度单季，该公司净利润同比亏损幅度也出现下降，亏损额为2122.77万元。

早前安井食品(603345)披露的前三季度业绩快报也显示，2022年前三季度该公司实现营业收入81.56亿元，同比增长33.78%；净利润6.89亿元，同比增长39.62%。

预制菜布局成效显现

近年来，预制菜无疑是速冻食品行业积极布局的新赛道。

尽管业绩不振，惠发食品今年7月还披露拟以自有资金1.5亿元，在山东省诸城市设立全资子公司，不断开拓公司预制菜产业链渠道，巩固并提升在预制菜产业的地位及竞争力。

今年上半年，惠发食品在丸类制品、肠类制品等速冻食品基础上，加大了预制菜其他品类如冷鲜菜类、常温休食类、健康餐类等菜肴制品的研发、销售以及供应链业务的推广运营。据该公司披露，自主研发的预制菜品包括净菜（肉）类、料包类、半成品类、成品类，形成冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品等系列，菜品涉及鲁菜、川菜、闽菜、苏菜等菜系及地域特色小吃等。

而此前在今年4月，安井食品也进一步加码预制菜，公告拟并购厦门安井冻品先生供应链有限公司30%股权。

对于影响前三季度经营业绩的主要因素，安井食品提及，公司速冻火锅料制品、速冻面米制品等传统业务稳步增长，行业龙头地位稳固；重点布局的预制菜肴板块业务快速发展，第二增长曲线初见成效。其中，2021年8月纳入公司合并报表范围的洪湖市新宏业食品有限公司速冻调味小龙虾等产品带来增量；安井冻品先生菜肴产品亦有较快增长。公司通过渠道下沉、增加经销商数量、拓展多元化销售以及增加菜肴品类等措施，保持经销渠道稳定增长；通过管理提升和降本增效等措施，实现各业务板块稳健经营，盈利能力同比有所提升。

在近期披露的投资者活动公告中，安井食品也表示，近几年，预制菜在安井产品结构中的占比逐年增大，也一直保持较高的收入增长速度。2019年-2021年，安井食品预制菜的营业收入分别为5.46亿元、6.73亿元、14.29亿元，同比分别增长45.86%、38.13%、112.41%，2021年占总营收的14.21%。

在三季报中三全食品也特别提及，公司第三季度扣非净利润同比增长，新产品持续增长对盈利质量贡献明显。前三季度扣非净利润为4.45 亿元，同比增长44%。

该公司提及的新产品，涉及预制菜等产品布局。据此前披露，三全食品针对轻消费群体及新兴消费需求持续进行产品创新，如微波系列的微波炒饭和意粉等，利用预制菜风口发展区域型产品，如北方焦炸丸子等，开拓空气炸锅场景，发展高端烤肠、虾饼、酥肉、春卷等。

安信证券研报称，三全食品通过精准定位细分市场，重点开展新品类开发和新渠道布局来挖潜空间，同时生产效率的改进优化促进规模优势释放。