【资料图】

椒香馋嘴蛙

主料:牛蛙

辅料:泡椒、西芹、香茅、柠檬叶、茴香苗、大蒜

调料:醪糟、泰国香蕉油、山胡椒油、李锦记锦珍豆瓣酱、鸡蛋、生粉

制作流程:

烧开水汆烫泡椒、西芹,待用。

牛蛙切块,腌制待用。

牛蛙过油6成熟,锅中加大豆油,加豆瓣酱,加泡椒,牛蛙翻炒5秒,加水调味焖煮2分钟,出锅,装盘。

(特约撰稿:红厨红菜栏目组)

推荐内容