【资料图】
椒香馋嘴蛙
主料：牛蛙
辅料：泡椒、西芹、香茅、柠檬叶、茴香苗、大蒜
调料：醪糟、泰国香蕉油、山胡椒油、李锦记锦珍豆瓣酱、鸡蛋、生粉
制作流程：
烧开水汆烫泡椒、西芹，待用。
牛蛙切块，腌制待用。
牛蛙过油6成熟，锅中加大豆油，加豆瓣酱，加泡椒，牛蛙翻炒5秒，加水调味焖煮2分钟，出锅，装盘。
（特约撰稿：红厨红菜栏目组）
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