奶糖布丁怎么做

1、煎锅加热，放砂糖和2汤匙中火熬制。

2、糖浆变成焦黄色时，倒入热水，注意不要让蒸汽烫伤。

3、晃动煎锅，直到糖完全融化，鸡蛋、蛋黄和砂糖用打蛋器搅匀。

4、蛋液和牛奶一起放入奶锅加热搅拌，温度至36-37度左右关火。

5、加入焦糖酱拌匀，布丁液过筛，然后静置20-30分钟。

6、布丁碗放入蒸锅蒸15分钟(烤箱160度烤20-30分钟)，至布丁完全凝固。

自己做奶糖需要什么

第一种【牛奶棒棒糖】

食材：淡奶油250克，白砂糖100克，糖浆50克

做法：

先准备好食材。

然后把准备好的食材全部倒进奶锅里。

3.用小火先把糖熬化，糖熬化后，用小火再继续熬，熬的时候要不停的搅拌，以免糊锅。

4.熬至这样比较浓稠就可以了。

5.然后倒到模具里。

6.用油纸垫在上面，用手压平。

7.放凉，再脱模。

8.然后用糖纸包起来就可以了，用一个蝴蝶结绑好就可以了，好看又好吃哦!

第二种【牛奶糖】

食材：棉花糖80克，奶粉50克，黄油10克

做法：

先准备好食材。

2.先把黄油倒进锅里炒融化。

3.黄油融化后，倒入棉花糖

4.把棉花糖炒成团，炒成这样就可以了。

5.然后把奶粉倒入，炒匀。

6.炒匀后，放在案板上，用手再揉一下，揉好后，摁成饼放凉，再切成方条。

然后用糖纸包起来就可以了。

今天分享的两种奶糖就做好，做法是不是很简单啊?