凉拌黄瓜怎么做?

凉拌黄瓜加蒜泥

蒜泥黄瓜是南方的经典口味之一，将黄瓜切成较长丝，蒜头切成碎末待用，浸泡入盐水中，待水分渗出后捞出，加入蒜末、酱油、芝麻酱、香油、鸡精等混合即可。这种口味偏咸，所以尤其适合搭配米饭食用，尝试过后你会发现蒜泥黄瓜很容易上瘾。

凉拌黄瓜加红油

红油黄瓜是四川菜中经典的食材之一，将黄瓜切成薄片或丝后，红油、蒜泥、花椒面、糖、盐、白醋调制成酱料，再配以葱结装饰即可。如果需要重口味，可以加入熟花生碎，口感更加有层次感。

凉拌黄瓜是哪里的菜系

川菜

“凉拌黄瓜属于川菜,各地都有,是常见的凉拌菜。 凉拌黄瓜主要是凉菜,在川菜中比较常见,属于家家户户都会做,凉拌黄瓜黄花菜是一道由黄瓜、黄花菜制成的菜品。”