海胆蒸蛋怎么做?

海胆蒸蛋的做法不难,先将蛋打入碗中,加入适量的鲜奶油,调制成均匀的混合液。然后把海胆肉均匀的放在蛋液表面,放入蒸锅中大火蒸约5-8分钟。注意不要蒸过久,否则蛋液容易凝固,口感也会变差。

海胆蒸蛋蒸多长时间

6-8分钟

收拾好的海胆 蛋白液

倒出来大约100g,第一次用蛋白液,好滑的感觉。

加少许盐打散

静等一会儿让泡泡消。

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