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6月15日，由西安市人民政府主办的首届西安国际美食博览会在西安国际会展中心(浐灞)正式启幕，首届美食博览会以“国际美食之都·中华美食之源”为主题，旨在通过交流、展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动，打造一场服务国际美食之都建设、推动陕菜品牌工程创新发展、促进陕菜与国际美食竞技交流的“国际性、文化性、融合性”盛会。

红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁，受邀出席同期举办的“2023中国餐饮·西安峰会暨国际美食之都品牌盛典”。

大数据深度解读，论坛分享碰撞火花

在“2023中国餐饮·西安峰会暨国际美食之都品牌盛典”上，红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长 樊宁就《从大数据看陕西餐饮发展趋势》进行了主题演讲。

樊宁在演讲中表示，今年全国各地很多地方展会蓬勃兴起，各个区域联动的频率在加快。目前整个餐饮供应链给餐饮企业的赋能能力越来越强，尤其是在降本增效上，对于产品力以及供应链支持上力度越来越强。他还表示，专业逛展人的比例越来越高，我们的直播间经常会有非常专业的问题，这表明整个餐饮从业群体整体素质在不断提高。

樊宁从宏观的角度，用大数据的方式，解读了陕西餐饮发展的现状和趋势。“陕菜的品类认知比较模糊，这需要在消费者心中构建关于陕菜的认知，抢占心智非常重要，这点也是头部品牌的重任。”他在演讲中指出，文旅+餐饮模式应该大力推进，增强城市活力。

红动食刻达人联盟直播逛展，多维打造展会热点

同期举办的“海名·2023第8届西安餐饮供应链博览会”，是西北地区2021-2023年来首场餐饮供应链专业行业大展，将弘扬陕菜文化、促进行业交流、成果展示、招商引资等内容相结合，推动企业间强强联手，合作共赢。

活动当天，“红动食刻达人联盟”受邀出席直播逛展，从专业视角解读展会，带领线上线下观众探索本届展会优质展商及前沿技术、产品。其中红餐网抖音号、餐饮那些事儿抖音号、红厨红菜抖音号、餐饮供应链指南抖音号开展现场直播，通过自身流量为展会引流。活动期间，累计观看人数50W+，累计互动人数16W+，主流媒体宣发平台30+，全网精准曝光量500W+。

红动食刻，是红餐网旗下聚焦于服务餐饮产业的MCN机构。通过孵化和整合抖音等短视频平台上的KOL，借助红餐媒体优势和线下活动优势，通过多渠道曝光、强资源投入、专业内容创作等系统化运营策略，促成餐饮产业代表企业与达人的深度合作，为中国餐饮产业的长足发展持续赋能。