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阴米是什么米

阴米是糯米的一种，是将糯米蒸熟后阴干而成的。阴米是一种具有地域特征的食物，食用的方法有很多，在湖南、湖北等地比较常见，由于阴米是经过蒸熟的，所以将其煮来食用的话一般不用太长时间。

阴米的功效与作用

阴米是可以放冰箱冷冻的，在气温低的环境下不容易生虫，不过要保证阴米存放的密封性，防止其受潮发霉。

在气温较高的时候，阴米会容易发生变质，所以阴米的制作和保存多数在冬季进行。

避免阴米与水分高的食物放在一起储存，水分过多会导致阴米霉变，也不要将阴米放置到阳光照直射的地方。

阴米的功效与作用：滋补强壮身体：阴米营养价值特别高，它不但含有植物蛋白，含有丰富的脂肪和糖类物质，另外微量元素钙和维生素b1以及维生素b2，还有烟酸等营养成分，也是这种米类食材中最重要的存在，人们食用它以后能滋补身体，缓解体虚，可以让人体变得更强壮，更健康。

补中益气：补中益气也是阴米的重要功效，它对人类的脾胃虚寒和食欲不振，以及腹痛腹胀等多种不良症状，都有一定调理作用，平时最适合那些脾胃虚寒的人群食用。另外，人们出现食欲不振和气短无力，以及腹痛腹泻和反胃呕吐等不良症状时，也可以用阴米煮粥喝它能让人体出现的不良症状尽快缓解。