你用过涂层锅吗？涂层锅曾在市场上非常受欢迎。现如今却面临着各种争议。

其中最大的争议点在于涂层锅上的涂层剥落后是否对人体构成严重伤害。早期涂层锅的秘密在于名叫聚四氟乙烯（PTFE），又名“特氟龙”的涂层。这种涂料被应用在工业、航空、军工、日用等方面，而不粘锅的使用则是在1961年由美国制造推出的“快乐锅”，这种锅的表面就由PTFE制成。

央视曾在《CCTV生活提示》中专门做了一起实验来探究它。根据北京化工大学的实验数据显示，从不粘锅上刮下来的涂层确实有毒性。

经过长时间的使用数据来看，大量惨遭不粘锅的毒害案例层出不穷，终于在2010左右，不粘锅热过去，这种有毒的材质已让人们谈其色变。

涂层锅争议点之二：不沾蜜月期非常短暂！

聚四氟乙烯涂层不稳定，经实验结果和大量用户的使用反馈，涂层锅不沾的蜜月期就三四个月，涂层脱落会影响锅的使用效果，容易粘食物，非常不好清洁。

因为很多动辄大几百上千元的锅，用了小半年后，就作报废了新材料生造出来的伪需求，让大众趋之若鹜，真相浮出水面后终于作鸟兽散，徒留人们对不粘锅概念的执念，而忘却了烹饪真正的需求是什么。

其实在我国传统烹饪经验里，千年传承下来的铁锅使用起来就是不沾的，并会因为长年累月的烹饪，吃进更多的油，铸铁被保养的极其顺滑好用.同时铁锅材质蕴含了很多人体所需的微量元素，包含人体所需的铜、锌、铬、钼、硒、锗等多种微量和痕量元素。只是随着时代的发展，传统大土灶的退场，把铁锅也一并遗忘了。

实际上，只有真正的老饕才知道，铁锅爆炒出来的菜，才是地道中国味。

短时间里传统铁锅没有跟上新灶具的发展，毕竟圆釜锅底在灶架上确实不能很稳的摆放，导致炒菜时总是滑锅.

在煤气灶刚发明不久的八十年代，老板电器也投身到时代的浪潮中，经过43年的不断发展，一次次以技术革新引领行业变革，连续多年取得行业全球领先地位。

老板电器多次参与燃气灶的国家标准、行业标准、团体标准的制定，当前还在执行的标准就有多达14份，对行业的各项技术研究全面覆盖。

针对燃气灶用户的滑锅痛点，在19年老板电器便制定了行业首份炒锅滑锅评价方法，在不断改进升级燃气灶并适配此标准的同时，专门针对市场上的炒锅进行了研究，却一直找不到一口能匹配老板大火力燃气灶的炒锅；

既然市场上没有，那老板电器就自己研究自己造！经过其具备强大研发能力的团队，历经两年多的创新研究，终于开发出了国内首款具备专利防滑卡位槽的炒锅，

彻底解决烹饪过程中滑锅的问题，并于22年发布行业首个炒锅滑锅评价方法标准 。

降维打击！专注灶具的老板电器，造锅了

人人都知，老板电器的灶好，但是要想烹饪出一桌好菜，单凭借好灶是不够的。如果说一口好灶的标准是“大火力”，那么真正一口好锅的标准正是“不滑”。只有做到真正的防滑，才能让用户放心的在老板电器的大火力灶上轻松烹饪。

老板电器始终聚焦烹饪，以解决中式烹饪难题为己任，不断地研发创新产品，降低烹饪门槛，创造中国新厨房。为了更好的研究烹饪，老板电器甚至专门成立了中式烹饪项目组，对“炒锅”这一最纯粹的烹饪用具开展了更专注的研究。

老板电器坚持以“防滑卡槽”作为最核心的技术实现了好灶配好锅，让炒菜不滑锅。

这口炒锅不仅稳固不滑锅，其耐烧程度在炒锅界也是一骑绝尘！

普通铁锅当锅加热到300摄氏度时，翻炒效果已经不是很好了,但老板电器研发的这口锅是以原材料1500℃高温熔炼，和10道工序多重提纯去杂质，得以带来20~420℃的冷热冲击不炸锅！不怕冷热交替，放肆展示自己厨艺，任性炒！

出道即巅峰，不滑不沾，更耐炒，王炸！

拥有国家专利的卡槽防滑技术支持，使得这口铸铁炒锅出道即巅峰！防滑等级吊打全行业，这种要么不出手，出手即王炸的技术壁垒型操作，确实是老板电器一以贯之的作风。

三次精抛光，这种不计成本的造锅方式让这口铸铁锅出身自带不沾效果，更突破铁锅的粘锅瓶颈，鸡蛋饼吹弹即滑锅而出；专注突破技术难题的同时，老板电器还对原材料有了更高的要求，澳洲进口铁矿石原材料的运用，则是更还原了中式菜系原有的锅气，品味爆炒带给中国人的享受。

谁又曾想，专注引领厨电行业的老板电器，今天会以为一口铸铁锅破圈，或许这就是他对创造中国新厨房的不懈努力吧！好灶更要配好锅，专配稳固不滑锅。

让我们期待这口来自老板电器·厨源的防滑锅，给我们带来更多的惊喜！

厨源，传盛中国味！

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