原来咖啡的最佳搭配除了热水冲泡，还有植物奶！尤其是对于乳糖不耐受的人群来说，植物奶简直是补充营养的最佳选择。但植物奶品牌众多，要说更受年轻人欢迎的，维他奶咖啡系列一定少不了，一份精致早餐更是得有它才完美。

咖啡也有营养，你知道吗？

精致的都市人习惯以一杯咖啡开启元气满满的一天。

适当的咖啡因能提神醒脑，让人们更加精力充沛面对学习或工作。

中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》指出，适量饮用咖啡(1-2杯/日)可降低总死亡风险，每天饮用可降低糖尿病发病风险25%-31%，而每天饮用2-4杯咖啡更可能有助降低心血管疾病的风险。还有部分证据表明，咖啡能降低某些癌症的风险，例如直肠癌、子宫内膜癌及肝癌。

不仅如此，运动营养专家认为，喝咖啡对运动还有促进作用。在进行健身前半小时喝一杯咖啡，能帮助人们在运动中维持专注力，提高运动耐力，有利于运动健身。[1]

咖啡圈掀起植物奶咖潮

植物奶咖近几年风靡全球，成为健康热潮，是有原因的：

植物奶中常见的有3名活跃分子：

大豆：富含优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质，可以说是植物蛋白食物的代表。

谷物：含有丰富的碳水化合物等多种营养成分，是提供人体能量、B族维生素和矿物质、膳食纤维等的重要来源。

坚果：富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，以及维生素和矿物质。如巴旦木除脂肪及蛋白质，还含有大量维生素E和多种矿质元素，特别是维生素B2含量极为丰富，脂肪中油酸含量达60-70%，是单不饱和脂肪酸的良好来源。[2]

很多精品咖啡店都会选用咖啡专用的植物奶，更好与咖啡基底充分的融合，让植物奶咖显得更柔滑、香醇，制作出的拉花更加绵密和稳定。

维他奶专供咖啡渠道“咖啡大师专享版植物奶”，在澳洲市场一推出，便受到咖啡师和咖啡爱好者的青睐，一举成为澳洲专业咖啡机构 ASCA 的长期合作伙伴。

维他奶为中国市场特地引进四款澳洲咖啡大师系列产品，分别采用进口巴旦木、燕麦，以及中国东北黄金大豆种植区的非转基因大豆，采用微米级研磨技术，最大化释放植物奶的美味与营养，同时让植物奶更加细致柔滑，与咖啡基底充分融合，带出丰富的口感层次，更完美烘托咖啡豆的香醇味道。

对于大多数年轻人来说，早早起来就要“搬砖”，不想吃早餐是常态，但没有咖啡怎么能行。植物奶与咖啡的混搭，不仅口感丰富，香味醇厚，维他奶中富含的大豆还能补充多种营养元素。满足年轻人的工作需求，又同时补充营养，持续爆火也不是没有道理哦~

注释：

[1] Higgins S, Straight CR, Lewis RD. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. 2016 Jun 1;26(3):221-39.

[2] 中国营养科学全书（第二版），中国居民膳食指南2016

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