鲤鱼籽怎么做汤?

1、主料: 鲜鱼籽(200克),白菜叶(200克)

2、配料: 葱丝、精盐、味精、香菜

3、做法: 鲜鱼籽(200克)用清水泡去血水,撒去外层薄皮;白菜叶(200克)洗净,用手撕成小片。净锅入底油上火,投入葱丝爆香,添入清水(1500克),下入白菜叶、鱼籽,大火烧开后移小火煮5分钟,调入精盐、味精、撒入香菜,出锅盛汤盆内即成。

清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单?

1、鲤鱼一条,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡油适量。

2、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净。

3、放在案板上,用刀在鱼体上每隔1段斜切一刀。

4、用盐抹匀鱼身,腌渍片刻。

5、用旺火,沸水,足气蒸10-15分钟。

6、蒸至鱼珠突出,鱼肉籽生,嫰熟时取出。

7、拣去葱段、姜片、蒜片。

8、滚上一滚,淋上鸡油,浇在鱼体上。

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