双菇苦瓜丝

原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克

(相关资料图)

做法：

1、取苦瓜和姜，把他们切成丝

2、用水浸泡香菇，等香菇变软后用刀切细，取金针菇，除掉尾端部分，然后洗干净

3、把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐在炒，直到把苦瓜炒成半熟状态

4、最后加入金针菇，按照自己的口味加入调味料炒熟就可以了

缤纷减肥菜

配料：绿豆芽适量，韭菜，胡萝卜

做法：

1、油烧热，加蒜爆香

2、倒入豆芽，炒至变软

3、再加入胡萝卜炒至变软

4、加入韭菜炒至变软，再加入适量盐，味精，就可以起锅装盘了

鸡胸肉彩椒茄子

食材：鸡胸肉、茄子、彩椒

做法：

1、茄子切片上锅蒸熟，放凉后撕成条

2、鸡胸肉煮熟后撕成条状

3、彩椒切丁，蒜切末，调入少许盐、生抽、醋

4、少许油烧热，浇到蒜末上

5、鸡丝摆到茄条上，把调料浇上即可

无米炒饭

食材：北豆腐一盒，芦笋，蒜苔，芹菜，胡萝卜，牛排

做法：

1、准备食材，豆腐用的是北豆腐，牛排是调理牛排，也可以换成鸡肉、羊肉或鸡蛋等;胡萝卜去皮，蒜苔、芦笋、芹菜摘洗干净备用

2、把牛排切成小粒，胡萝卜、芹菜、蒜苔也都切成小粒备用

3、炒锅上火，把豆腐捏碎放进锅里炒干，不需要放油，直接炒

4、中火翻炒，很快把豆腐里多余的水分都炒干了，豆腐散碎干燥了许多，盛出备用

5、炒锅里放少量油，把牛肉粒和胡萝卜粒放进去翻炒;

6、牛肉粒很容易熟，简单翻炒后就变色了，

7、再把切好的芹菜粒、芦笋粒、红菜苔粒都放进锅里

8、等锅里的食材全部断生以后倒入生抽酱油即可

10、再把之前炒过的豆腐放进锅里，和蔬菜牛肉翻炒均匀

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