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近日，同安“开春第一果”白枇杷迎来采摘期。在同安汀溪镇古坑村的白枇杷种植基地，只见山坡上枇杷树枝繁叶茂，工人们忙忙碌碌地进行采摘，甜美的味道吸引众多采购商、游客前来“抢鲜”。一个个黄色的套袋随风摇曳，一颗颗白枇杷外表晶莹淡黄，果肉乳白鲜嫩，味甜易剥，入口即化。

厦门绿惠园果蔬专业合作社负责人苏水源介绍，与市场上的普通枇杷相比，白枇杷果肉呈白色，皮薄易剥、肉质细腻，平均甜度可达16度，拥有极佳的口感。合作社种植的白枇杷有早、中、晚多种品种，采收期从3月持续至5月。（郑炜 韩超 何东方）