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3月11日,内蒙古托克托县第四届“黄河开河鱼节”开幕,18位厨师在黄河岸边进行炖鱼技艺展示。

活动现场(央广网记者 魏全民 摄)

“我们每一届都会来,感觉越来越好,有一种人间烟火的味道。”来自呼和浩特市的游客开心地说道。

炖鱼技艺比赛现场(央广网记者 魏全民 摄)

开心的厨师(央广网记者 魏全民 摄)

中国烹饪大师、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会秘书长郭建明点评道:“这届参赛作品比前三届都有所提升,所有的选手注重装盘,注重口味,包括加工方法,都非常的标准化。”

托克托县位于黄河中上游分界点,自然生态良好,文化底蕴深厚。这里有云中郡故城、东胜卫故城、河口古镇等历史文化遗产,孕育着海生不浪文化。

颁发优秀奖(央广网记者 魏全民 摄)

托克托县文化旅游体育局局长赵永光表示,本届“黄河开河鱼节”为期9天,将以此为契机带动托克托县文化旅游产业复苏。

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