【资料图】

“您好，我是市场监督管理局工作人员，请您在餐饮店后厨穿戴好工作衣帽，规范操作。”8月22日，新疆且末县市场监督管理局智慧监管平台画面显示，某餐饮店后厨内，员工没有穿戴工作衣帽，被“巡检员”抓拍，执法人员立即电话反馈负责人，责令整改，并当场上传整改情况。

这是目前新疆且末县市场监督管理局推行的智慧监管工作，利用互联网和人工智能技术，实时监控食品生产企业生产车间、食堂备餐间员工操作情况，并抓拍员工未按规定戴工帽、口罩、使用手机、垃圾桶未加盖等违规行为。

且末县市场监督管理局党组书记国涛说：“以前监管违法行为主要靠群众举报和日常监督检查，如今在‘数据大脑’的帮助下，‘人为监管’转变为‘智慧监管’，在线实时监管将后厨从幕后推向了前台，让食品安全晒在阳光下，食品加工更透明，大大提升了监管效能，也健全了食品安全监管体系。”

市场监督管理局进一步提高智慧监管综合应用平台使用率，在完成“学校食堂、餐饮店明厨亮灶+智慧监管”模块的基础上，对全县食品生产企业的原料库、洗手消毒区、生产车间、成品库、检测室、包装车间等重点生产加工区域安装视频监控，做好平台接入工作。截至目前，已有370余家食品生产经营单位入驻智慧监管平台，全县中小学及幼儿园学校食堂实现接入平台全覆盖，进一步提升了食品生产经营源头治理水平，有效降低了食品安全风险。

下一步，且末县市场监督管理局将持续推进智慧监管大数据平台应用，提升基层监管效能，推动社会共治，加强执法检查，提升群众对食品安全现状总体满意度，打通食品安全监管的“最后一公里”。（排日代姆·奥斯曼）