茄子不能生吃，因为茄子性寒，生吃会有明显涩味。而且茄子含有一种名为茄碱的物质，生吃容易引起腹痛、腹泻。
茄子，茄科茄属植物，直立分枝草本至亚灌木，高可达1米。小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。果实的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。原产亚洲热带，中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。茄子适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。对光照时间强度要求都较高，在日照足、强度高的条件下，生长旺盛。
茄子营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，经常吃些茄子，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。
茄子生吃的作用与功效
功效与作用
活血化瘀、软化血管
生茄子的根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一，具有活血化瘀、软化血管等功效。
1、活血化瘀：生茄子性味甘、寒，有活血化瘀、清热消肿、润肠的功效，适用于肠风下血、热毒疮痈等。
2、软化血管：生茄子具有抗氧化的作用，可以软化血管，能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节血压，保护心脏，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定改善作用。
