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“不吃香菜星人” 是指那些极度不喜欢吃香菜，对香菜的味道有明显抗拒的人群，是一种基于饮食偏好的幽默称呼，类似于 “肉食星人”“素食星人” 等表述。
这个说法的来源与 “不吃香菜” 这一网络梗相关。该梗最初源于电视剧《去有风的地方》第 36 集刘亦菲手捧鲜花的经典画面，剧中她收到花时幸福的表情被网友截图当社交媒体头像，还衍生出使用这张头像能带来好运的说法。随后，出现了一个独特的网络群体，她们统一使用刘亦菲的捧花剧照作为头像，并将网络昵称设置为 “不吃香菜 XX 版”，如 “不吃香菜考公版”“不吃香菜考研版” 等。
随着这个群体的扩大，一些顶着 “不吃香菜” ID 的用户发表了一些争议性言论，比如 2024 年初，某用户以 “不吃香菜” ID 在婚礼视频下留言自曝隐瞒过往婚史，引发全网对 “不吃香菜党” 的负面联想。“不吃香菜” 也逐渐成为 “作精”“渣女” 等的代名词。但实际上，科学研究证实，约 14% 的人群因携带 OR6A2 基因，对香菜中的醛类物质异常敏感，会产生类似肥皂或臭虫的异味感知，所以他们不喜欢吃香菜可能是天生的。
