香蕉皮变黑了还可以吃吗?

香蕉皮黑了，若果肉没有异常，有可能是由于酶促褐变反应引起的，不会伤到里面的肉质，一般都是可以食用的。

香蕉皮变黑，若香蕉果肉也呈黑色，并伴有恶臭气味，果肉也有流水等现象，表明香蕉已经变质，此时不能吃。

香蕉皮变黑了还有营养吗?

香蕉皮变黑了一般没有营养的，因为这种情况可能是出现了变质情况所引起的，使用以后可能会引起一些不良反应，甚至还可能会引起一些癌变的变化，所以出现变黑以后，一般是没有营养的。可以通过在平时选择一些比较好的香蕉皮，能够起到补充营养，所以同时还可以改善肠道蠕动，可以缓解便秘的表现。