甘蔗上火还是下火的?

一般情况下，甘蔗是下火的。但若大量进食可能会出现类似上火的症状。

甘蔗味甘、性寒，归脾、胃经，具有清热解毒、润燥的功效，适当进食可以清除内热，达到下火的目的，减轻上火引起的口干舌燥、双目发赤、大便干结等症状。由于甘蔗中含糖量较高，若短时间内大量进食，可能会导致口腔、咽喉黏膜缺水，出现口干、口渴等上火表现。

煮甘蔗可以和什么搭配?

1.甘蔗和鸭梨：甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，鸭梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效，两者一起煮水喝，有去火的效果。

2.甘蔗和荸荠：甘蔗和荸荠本身都含有丰富的水分，可以给人体补充水分，并且甘蔗和荸荠都性寒，可以缓解因为燥热之气导致的口干舌燥，所以甘蔗和荸荠一起煮水喝，有生津止渴、去火等效果。

3.甘蔗和金桔：甘蔗和金桔都含有糖分、有机酸、膳食纤维等物质，甘蔗和金桔一起煮水喝，可以刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，有开胃健脾的功效。