叫花鸡是哪里的代表名菜

江苏常熟。叫花鸡属于苏菜系美食，制作的主要原料包括嫩母鸡、荷叶、香菇，辅料包括食用盐、白砂糖、蚝油、茴香等等。制作的时候将辅料食材清洗干净，再将鸡肉腌制2个小时以上，用锡纸包裹好，再将揉好的面皮把鸡肉包裹住，放在烤箱中，200度烘烤2个小时左右即可。

叫花鸡热量高吗

减肥期间最好不要吃叫花鸡,因为叫花鸡含有大量的脂肪和热量。脂肪和热量进入人体后,会导致人体肥胖,不利于减肥。