新买的砧板怎么处理再用

对于刚买的砧板在处理时，首先用开水将表面的蜡质清除干净，再放在盐水中浸泡一个小时，以起到消毒的作用，之后放在阴凉的通风处晾干后，再将表面涂抹一层植物油，经过晾干后再清洗干净就可以使用。

砧板用什么材质的最好

1、竹菜板，学名竹砧板，它有整竹工艺、拼竹工艺两种的竹制砧板。在我们经济允许的条件下，尽量不要选用竹砧板，因为市场上的竹砧板都是拼接板，中间镂空的填充料是切割下来的废料还有粘合剂。它的缝隙容易滋生细菌，而这些细菌生长的地方往往是我们清理不大的地方。如果实在很喜欢竹砧板，需要经常换。

2、塑料砧板尽量要选白色的，越简单越好，原理也是和竹砧板一样,越精细的菜板越难清洁。而且塑料砧板适用人群是在家做饭不规律的，比较爱干净的(菜板表面能很好的反映出是否应该要更换)。

3、木砧板的材质最好、最安全。在市场上，基本上木砧板都是整木切割的，木头在生长的过程中，它本身就会有抗菌的作用，但是木头就需要保养。