鹰潭的特色小吃有贵溪灯芯糕、牛骨粉、牛肉粉、板栗烧土鸡、上清豆腐、荠菜羹、卤猪蹄、牛肉丸子汤。

1、上清豆腐

上清豆腐是江西鹰潭的传统名吃,有着非常悠久的历史,其制作方法非常精细,选用优质的黄豆为主要原料,再配以当地优质的泉水,采用传统的工艺制作而成,所制作出来的上清豆腐具有白、嫩、香、滑,细嫩香滑、沁人心脾,独具风味。

2、贵溪灯芯糕

贵溪灯芯糕是江西鹰潭的传统名吃,有着非常悠久的历史,其制作方法非常精细,选用新鲜纯麻油、白细蔗糖、糯米粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的灯芯糕似灯芯,吃起来十分美味。

3、牛肉丸子汤

牛肉丸子汤是江西鹰潭的传统名吃,其制作方法精细,选用牛腿肉,鸡蛋为主要原料,再配以鸡蛋、胡萝卜、土豆等,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的牛肉丸子汤有劲道,咸香爽口,营养美味。

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