(资料图片仅供参考)

第九届世界面包大赛中国队选拔赛开赛在即。本次选拔赛由世界面包大使团（中国）授权，曹继桐烘焙艺术馆和中国烘焙师俱乐部协办。

本次选拔赛共有4场分区赛，分别为西南分区赛、华北分区赛、华东分区赛和华南分区赛。各赛区将分别选出选手代表，参加2023年3月举办的中国区总决赛，角逐中国队最终人选，参加2023年10月在法国举办的第九届世界面包大赛全球总决赛。

据了解，每支参赛队由一名选手及一名助手组成，选拔赛中要求选手在7个小时内，制作完成包括日常面包、营养健康面包、艺术面包等在内的七个种类的面包。

“比赛不只有技术、人脉、名誉上的收获，同时通过比赛能够快速提升对行业的认知。”第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军林业强寄语道，希望更多的烘焙同仁参与到比赛中，共同进步。

世界面包大赛 (Mondial du Pain）始于2007年，由世界面包大使团 (Les Ambassadeur du Pain）创建，目前共有60多个国家和地区参加，代表了这些国家及地区最高的面包烘焙水平，被称为面包界的“奥林匹克”。