供应充裕,猪肉价格“跌跌不休”?

今年以来,猪肉价格连续下行。为稳定市场预期,维护猪肉市场平稳运行,7月以来,发改委会同商务部等有关部门启动三次中央储备冻猪肉收储。根据农业农村部发布的数据,今年一月的猪肉全国平均批发价为每公斤46.69元,随后逐月下跌,到七月猪肉批发平均价已跌至每公斤22.45元。目前来看,猪肉市场供应宽松,生猪市场利润下降。不过,生猪价格过度下跌的势头已得到初步遏制,未来猪肉价格继续回落空间有限。

产量恢复,猪肉市场供应宽松

记者走访广州农贸市场发现,大多数猪肉摊档主都对目前的猪肉销售情况持较为乐观的态度,前来购买猪肉的消费者络绎不绝,“猪肉价降了,买的人就多了嘛,像我之前都是一天进半只猪,现在基本一天一只猪。”有摊主对记者表示,“年初猪肉价格涨到30元一斤,生猪价格也要20多元,如今生猪价格仅为12元至13元一斤。”不过,摊主也担心由于猪价下降,惜售影响后续生猪价格。

目前市场正处于猪周期的后半程。本轮“猪周期”始于2018年6月份,叠加了非洲猪瘟疫情、新冠肺炎疫情、环保政策调整、生猪产品调运政策调整和生产周期性因素,与前几个周期有极大不同之处。在各方因素冲击下,2020年我国生猪出栏量锐减,2021年,在多方共同努力下,生猪产能持续恢复。7月20日,农业农村部在例行发布会上介绍,6月末全国能繁母猪存栏4564万头,相当于2017年年末的102%,生猪存栏4.39亿头,恢复到2017年年末的99.4%。上半年猪肉产量2715万吨,同比增加35.9%,供求形势持续改善。

正是因为生猪供应充裕,才导致今年价格持续下跌。大宗商品数据商生意社分析师李文旭对记者表示,猪价下跌是猪周期的正常表现,本轮猪周期自2018年开始,已经持续了三年多的时间,前期生猪价格超高诱发全面补栏,存栏量持续恢复后生猪市场供大于求,加之部分地区受非洲猪瘟疫情因素影响促进出栏,在生猪市场供强需弱压力下,猪价进入猪周期的回落区间。

拐点未至,猪价回落空间有限

生猪市场供强需弱,那么生猪价格还会继续下跌吗?李文旭对记者表示,短期内猪价仍存一定回落空间,这是因为终端肉类需求持续疲软,终端销售不畅,国内生猪市场整体仍处于供强需弱状态。不过,由于目前玉米豆粕价格均处于较高水平,养殖饲用成本依旧高企,成本将对猪价形成一定支撑,猪价继续回落空间有限。

生猪价格一路下跌,对其他肉类价格也带来了影响。对此,大宗商品数据商生意社分析师李文旭对记者表示,从供应情况来看,受近几年健康饮食理念的不断扩张,肉类消费特别是猪肉消费持续低迷影响,猪价回落不一定会带动肉类消费大幅回升,但是猪价回落会拉动其他肉类及其替代品的价格回落。

为了稳定猪肉价格,七月份以来,国家发改委会同商务部等有关部门启动猪肉储备收储。目前,生猪价格过度下跌势头已得到初步遏制。业内人士表示,此举将有利于提振养殖端信心,猪肉价格或将企稳。

日前,国家发展改革委、财政部等多部门联合印发《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》,加强对猪肉市场的监测预警、储备调节、政策协同等一系列调控措施,促进生猪产业持续健康发展。