竹鼠是一种营养丰富的食材，具有一定的营养价值和潜在的健康功效。

竹鼠是一种营养丰富的食材，具有一定的营养价值和潜在的健康功效。

以下是竹鼠的主要营养价值和功效：

1. 蛋白质：

竹鼠肉富含高质量的蛋白质，对人体发育、修复组织和维持健康起着重要作用。

【资料图】

2. 脂肪：

竹鼠肉中含有适量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康和调节血脂水平。

3. 维生素：

竹鼠肉富含多种维生素，如维生素B群（B1、B2、B3、B6、B12）、维生素E和维生素K等，对维持身体正常代谢和健康起着重要作用。

4. 矿物质：

竹鼠肉富含多种矿物质，包括铁、锌、钙、磷等，有助于维持骨骼健康、血液功能和免疫系统正常运作。

5. 低胆固醇：

相比其他肉类，竹鼠肉含有较低的胆固醇含量，适合一些对胆固醇摄入有限制的人群食用。

除了营养价值外，竹鼠还被认为具有一些潜在的健康功效：

1. 养胃健脾：

竹鼠肉被认为有助于养胃健脾，促进消化吸收和增进食欲。

2. 补肾壮阳：

传统中医认为竹鼠肉有补肾壮阳的作用，对男性的性功能有一定的促进作用。

3. 补虚强身：

竹鼠肉含有丰富的营养成分，被认为有助于补充体力、增强免疫力和抵抗疲劳。

需要注意的是，以上的营养价值和功效是基于一般认知和传统观念，科学研究在竹鼠的营养价值和功效方面仍较有限。对于个体差异、食用量和食用方式的影响还需要进一步研究和验证。