鱼配什么菜?

1

鱼+豆瓣菜)

二者同食,具有美容的功效。

2

鱼+薏米)

二者同食,可消除疲劳。

鱼+豆腐

二者同食,可预防慢疾病。

4

鱼+猪肉)

二者同食,可促进儿童成长。

5

消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者及高血脂、高胆固醇等患者均宜食。

鱼的做法大全?

鱼是一种淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富,是很多人喜欢的美食。下面介绍各种鱼的做法,让你在家也能吃到美味的鱼。

1. 鱼清蒸

鱼洗净,放在碗中,撒上葱姜蒜末,浇上少许料酒和酱油,上屉蒸10分钟即可。

2. 鱼烤鳞

鱼洗净,切成薄片,放在烤盘上,撒上盐和胡椒粉,放入烤箱中烤10分钟,表面变金黄色即可。

3. 鱼煮汤

鱼洗净,斩成大块,放入锅中,加清水烧开,撇去浮沫后放入姜蒜葱和适量的盐,煮10-15分钟即可。

4. 鱼红烧

鱼洗净,切成大块,放入锅中加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调味品,用小火慢慢炖,约10分钟后加入木耳、青椒、红椒等蔬菜烹饪至半熟,加入清汤或水烧开,继续炖煮至熟烂。

5. 鱼炸段

鱼切成小段,在面粉中裹上均匀的一层面粉,放入热油中炸制至表面金黄色即可。

6. 鱼炒饭

鱼肉切成丁,用油炒至变色,加入葱蒜姜丁、胡萝卜丁、青豆粒,炒匀后加入蛋液,再加入熟米饭炒匀即可。

7. 鱼卤面

鱼肉、猪肉炖煮备用,将面条放入锅中,加入卤汁,焖煮10-15分钟,捞出面条后装盘,加入切好的鸡肉丁、青菜、胡椒粉等佐料,上面浇上炖好的鱼肉和肉汁即可。

8. 鱼煎饼

鱼肉和蔬菜榨汁,加入面粉、鸡蛋、油等材料做成面糊,放入底锅中煎制成煎饼,即可搭配蔬菜沙拉食用。

9. 鱼火锅

鱼肉切成小片,准备好火锅底料和蘑菇、豆腐等丰富的食材,将鱼片放入火锅中煮熟即可享用。

10. 鱼酱油拌面

鱼肉切成丝,用开水烫熟备用,将面条煮熟,加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、香油等佐料拌匀,最后加入鱼丝即可。

11. 鱼蒸蛋

鱼肉切成末,加入鸡蛋、盐、鸡精、葱花、姜末等调味品,混合均匀后放入蒸锅中蒸10分钟即可。

12. 鱼豆腐煲

鱼肉煮熟备用,将豆腐砂锅中,加入葱姜蒜、盐、鸡精等调味品,放入鱼肉和蔬菜,煮开后慢火炖煮约30分钟即可。

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