【资料图】

高压锅的使用方法是什么?

1、检查。使用前，要检查排气管是否畅通，安全阀是否完好，并将锅清洗干净。

2、放食物。食物不要放太满，一般不能超过锅容量的五分之四。

3、合盖。合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，要完全扣合，注意不要扳过头。

4、加温。用旺火加温，不同的食物烹饪时间不同，要注意控制好时间。

5、排气。烹饪完毕后，让它自然冷却。如需立即食用，可用冷水冲洗锅盖使温度快速下降而降压，直到限压阀没有气流放出。

6、按逆时针方向开盖，盛出食物即可。

高压锅炖排骨多长时间?

高压锅炖排骨一般需要15到20分钟。‌使用高压锅炖排骨可以有效地缩短烹饪时间并确保食材的口感。具体步骤包括将排骨放入高压锅中，倒入足够的水确保排骨被完全覆盖，大火烧开后撇掉浮沫和浮油，加入调料如料酒、葱段、姜片、八角和花椒粒等，大火煮沸后，高压锅会发出“嗤嗤”的声音并开始冒气，这时应将火调至小火慢炖10-15分钟，最后关掉煤气灶，等待高压锅内的压强恢复到正常值后再打开。炖煮时间可以根据个人口味和实际情况适当调整。此外，高压锅炖排骨时压力大，用时短，不会破坏食物的营养成分，炖得比较软，适合牙口不好的人食用。‌